Журнал учета фритюрных жиров

Изделия во фритюре изготавливаются на специализированном оборудовании. Качество жиров, используемых в процессе, обязательно контролируется. Проверка по органолептическим показателям проводится ежедневно, до начала и после завершения жарки. Результаты вносятся в специальный журнал. Фритюр, который не пригоден для дальнейшего применения, сдают в промышленную переработку.

ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: biimala
Размер: 20.30 Mb
Скачали:48425
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ

Все блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые на предприятиях общественного питания, подлежат обязательному бракеражу по мере их готовности. Бракераж пищи проводится до начала отпуска каждой вновь приготовленного блюда. Оценка качества продукции заносится в журнал учета фритюрных жиров журнал по прилагаемой форме до начала ее реализации. При нарушении технологии приготовления пищи комиссия обязана снять изделие с продажи и направить его на доработку или переработку, а при необходимости — на исследование в пищевую лабораторию.


Искать на этом сайте

СКАЧАТЬ ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ

ТД "Учитель-Канц" Изделия из резины, силикона, латекса. Органолептические показатели сырья на начало процесса жарки. Пример цен в 20 листов 60 руб. Катя Добрый вечер! Журнал учета фритюрных жиров программы в ДОО Рейтинг: Журнал использования фритюрных жиров Все страницы в журнале следует пронумеровать и прошнуровать, о чем на последней странице делают запись, заверенную подписью, а концы шнуровки оклеивают и скрепляют печатью организации.

Эта опция подойдет для журналов которые заполняют разные люди, или журнал находится в общедоступном месте. Печать на баннере Печать на бумаге Печать на самоклеящейся пленке.



ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript. Сухаревская, Трубная или Цветной бульвар Часы работы: Обложки дел длительных сроков хранения. Следующим пунктом идёт указание типа оборудования, на котором жарят, вида продукции.

Формирование правильной осанки и коррекция плоскостопия у дошкольников. Диагностический пакет образовательной области.






СКАЧАТЬ ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ БЕСПЛАТНО

ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Время завершения процесса жарки. По окончании осмотра медицинский работник должен делать в журнале осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности журнал учета фритюрных жиров покрова отметку против каждой фамилии о результатах осмотра, а также запись, в которой указывается, сколько человек было осмотрено, сколько из них здоровы и сколько выявлено больных.

Журнал учета использования фритюрных жиров.



ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ

ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Стоимость работ по установке люверсов составляет 60 руб. Все права защищены и охраняются законом. В соответствии с требованиями Роспотребнадзора СЭС г.



ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ СКАЧАТЬ
ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


Полный перечень инструкций по охране труда Полезные ссылки Белый список Обо мне. Фритюр, не пригодный для дальнейшего использования, подлежит сдаче на промышленную переработку.

Лариса Как сделать журнал или книгу замены масла фритюра?


Журнал учета фритюрных жиров