Журнал замены фритюрного масла образец

Инфо Ежедневно до начала и журнал замены фритюрного масла образец окончании жарки проверяют качество фритюра по органолептическим показателям вкусу, запаху, цвету и ведутся записи по использованию фритюрных жиров в Журнале учета использования фритюрных жиров. При наличии резкого, неприятного запаха, горького, вызывающего неприятное ощущение, першения, привкуса и значительного потемнения дальнейшее использование фритюра не допускается. Фритюр, не пригодный для дальнейшего использования, подлежит сдаче на промышленную переработку. Графы для заполнения 1. Дата час начала использования фритюрного жира2. Органолептическая оценка качества жира на начало жарки4. Время окончания фритюрной жарки7.

ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: pannsalzrako
Размер: 19.27 Mb
Скачали:15941
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ

В этом разделе только актуальные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания. Вся информация доступна для скачивания абсолютно бесплатно, после предварительной регистрации, или входа под своим логином.

База документов постоянно пополняется. На ваш почтовый ящик отправлено письмо с паролем для входа.


Блок журнала пробивается двумя отвертиями диаметром 6 мм, которые расположенны на расстоянии 80 мм друг от друга, со стороны корешка по среденине журнала.

СКАЧАТЬ ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ

Все блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые на предприятиях общественного питания, подлежат обязательному бракеражу по мере их готовности. Записывается время начала приготовления блюда, органолептическая оценка, время отдачи блюда, подпись лица проводящего бракераж. Что бы оставить отзыв на товар Вам необходимо войти или зарегистрироваться. Соседнее обсуждение Журнал по замене фритюрного масла скачать журнал замены фритюрного масла образец.

Что нужно знать, чтобы Подробнее. В журнале бракеража готовой продукции указывается полный перечень блюд, готовящихся к реализации, дата и время их изготовления, результаты органолептической оценки с описанием внешнего вида цвет, консистенция, наличие инородных примесей, следов плесени и т.

Преимуществом такой бумаги является низкая цена. Уже настроился на то, что заказа придется ждать несколько дней. Однако, как правило, в него вносятся только скоропортящиеся продукты и сырье. Этот сайт, в котором есть вся необходимая информация для открытия и ежедневного функционирования ресторана.



ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Внимание В журнал вписываются данные о применении оставшегося жира: Журналы замены фритюрного масла. Такой осмотр должен проводить медицинский работник организации при наличии в штате или иное ответственное должностное лицо, назначенное приказом руководителя организации. You could be submitting a large number of automated requests to our search engine. Вместе с тем санитарными правилами, предъявляющими требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях, учреждениях журнал замены фритюрного масла образец и среднего профессионального образования СанПиН 2.

Если Вы загрузили логотип Вашей компании, то мы можем оттиснить его вместе с названием журнала.






СКАЧАТЬ ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ БЕСПЛАТНО

ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Это позволит избежать путаницы и четко отследить остатки продуктов и сроки их реализации. Cделаем его на заказ по Вашему образцу. Индивидуальный подход к каждому клиенту. Правила ведения журналов Журнал учета использования фритюрных жиров — сэс-док Журнал учета использования фритюрных жиров Оценочная шкала качества фритюрных жиров.



ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ

ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

В данной ситуации руководитель вправе запретить повторное использование фритюрных жиров либо обеспечить проведение производственного контроля, включающего как органолептическую оценку ответственным за это сотрудником, так и лабораторный контроль степени термического окисления. При проведении плановых проверок органы федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора используют проверочные листы.

Приносим извинения за неудобства. Русский язык 4 класс Грабчикова.



ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ
ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

ЖУРНАЛ ЗАМЕНЫ ФРИТЮРНОГО МАСЛА ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


Все страницы во фритюрном журнале нужно пронумеровать и прошнуровать, и об этом на последней странице сделать запись, заверенную подписью. Что бы оставить отзыв на товар Вам необходимо войти или зарегистрироваться. Не известно и то, сколько порций блюд будет приготовлено в одном фритюре.

Ведомства уже сейчас размещают на своих интернет-порталах собственные программы контрольных мероприятий. В журнал замены фритюрного масла образец разделе только актуальные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.

Первый экземпляр акта направляется в бухгалтерию.


Журнал замены фритюрного масла образец