Программа производственного контроля образец при производстве мясо говядины в условиях комплекса

Журнал по контролю за качеством скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок для учреждений с круглосуточным пребыванием. Типовая схема производственного технологического и лабораторного контроля. Наличие документов, подтверждающих качество и безопасность, документов по идентификации партии, маскировочные ярлыкивнешний вид, цветзапахконсистенция. Приостановка приемки сырья, информирование руководства возврат на склад предприятия или поставщику. Соблюдение норм закладки сырья, соблюдение температурного режима при приготовлении и отпуске блюд.

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: Елизавета
Размер: 25.75 Mb
Скачали:83341
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Индейка - самое постное мясо. Из-за малого содержания жира диетологи рекомендуют его не только тем, кто следит за своим весом, но также сердечникам, гипертоникам и диабетикам, а к ним, между прочим, относится больше половины взрослых россиян.

Вот почему людям с сердечно-сосудистыми недугами врачи предписывают ограничивать потребление жирных продуктов, богатых холестерином. Однако на индюшатину ограничения не распространяются:


Ребята поделитесь опытом составления программы производственного контроля в АО при осуществлении требовании санитарно-эпидемиологических мероприятии в гражданской авиации.

СКАЧАТЬ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА

Минимально необходимые требования к санитарной обработке помещений, оборудования, устройств, инвентаря инструмента, контактирующих с сырьем и готовой продукцией изложены в приложении N 4. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы В. Технические регламенты на соответствующие виды продукции, СанПиН 2. Колбасные изделия, продукты из мяса, полуфабрикаты и кулинарные изделия по показателям безопасности должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента Приложение N 1 Подготовку и переработку сырья проводят по технологиям, обеспечивающим гарантированную безопасность продукции.

Для производства продуктов детского, диетического лечебного и профилактического питания бактерии рода Proteus в 1,0 г не допускаются. Документ составляется в свободной форме, но обязательно включает в себя следующие перечни:.

Правила пользования Сайтом Правила публикации материалов Политика конфиденциальности и обработки персональных данных При перепечатке материалов ссылка на pandia.



ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Между системами питьевого и оборотного водоснабжения на мясокомбинатах и мясоперерабатывающих организации индивидуального предпринимателя не допускают перекрестное подключение. Полуфабрикаты бескостные охлажденные, подмороженные, замороженныев том числе маринованные:. Для мойки и дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, тары инструмента, используемых при производстве мяса и мясной продукции, используют средства, разрешенные для применения в мясной промышленности в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Все туши свиней подлежат исследованию на трихинеллез; г отдельное помещение или запасной подвесной путь программа производственного контроля образец при производстве мясо говядины в условиях комплекса дополнительного ветеринарно-санитарного осмотра и повторной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и продуктов переработки, полученных от подозрительных по болезням животных, д изолированной холодильной камерой или изолированной линией для выдержки и холодильной обработки и хранения условно-годного мяса; Светильники и лампы в производственных помещениях защищают для исключения возможности их выпадения и попадания стекла в продукцию.

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Шесть раз в годГОСТ






СКАЧАТЬ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА БЕСПЛАТНО

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Однако на индюшатину ограничения не распространяются: Федоров доктор педагогических наук, профессор 1. Не являются объектами настоящего технического регламента мясо сельскохозяйственной птицы, кормовая и техническая продукция, а также лекарственные средства, вырабатываемые с использованием сырья животного происхождения.



ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства [Текст]: Запасы чистых поддонов хранят в отдельном помещении; Холодильные камеры моют и дезинфицируют после освобождения их от грузов, а также в процессе хранения продукции при выявлении плесени на хранящихся продуктах, стенах, потолках, оборудовании камер.

Основные этапы технологического процесса, ведение производственных журналов. Скачать три программы производственного контроля для автосервиса.



ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА СКАЧАТЬ
ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ОБРАЗЕЦ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Контроль соблюдения санитарно-гигиенического режима в условиях транспортировки сырья, в производственных цехах, в условиях реализации продукции 1. Декларирование соответствия продавцом может осуществляться только с участием третьей стороны проведение испытаний.

Государственный контроль надзор за соблюдением ветеринарных требований осуществляется органами, входящими в систему государственной ветеринарной службы Российской Федерации при производстве мяса и мясной продукции. Микроорганизмы, выявленные в консервах.


Программа производственного контроля образец при производстве мясо говядины в условиях комплекса